你吃过的最好的夜宵是什么

夜宵适合吃什么东西_夜宵和宵夜有什么区别_夜宵

早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵……中国饮食文化源远流长,人们对美食的热爱始终未变。

从烧烤、火锅、鸡锅到早茶、甜点、三明治,随着越来越多“夜猫子”的出现,夜宵逐渐成为生活中非常重要的一部分。

今天,知乎受访者分享了自己吃过的“最美味”的夜宵。

你吃过的最好的夜宵是什么?

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|答案:张柯林斯

现在,英国时间是凌晨 4 点 05 分。 我刚做完作业,正躺在床上。

开始做作业之前,我先焯了一锅排骨,泡了一把鱿鱼干。

等到排骨在锅里起泡时,取出,略煎一下,与鱿鱼干一起放入慢炖锅中,倒入开水,置六小时。

在淙淙的略带咸味的水汽中,我愉快地敲击着键盘。

我知道有一碗汤等着我写完,所以我小心翼翼地敲着每一个字母,就像每一块排骨在锅里小心翼翼地起伏一样。

终于写完了,汤已经在那里等我很久了。 当我打开盖子时,水蒸气像喷雾一样喷出来,打在我的脸上。

用三勺盛一碗汤,加少许盐,即可饮用。

确实非常鲜美,汤可以说是绿如茶。 茶应该是凤凰单丛的颜色,汤面应该有点油。

鱿鱼鲜味十足,排骨低味十足。

啊,一口汤暖了牙齿和小腹。

喝完汤,他把碗放进水槽里。 让自己今天不洗碗,明天起床煮面。

一想到有一小锅面条在等我,睡觉就很幸福。

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|答案:一首关于固执的诗

我比较懒,晚上很难起床吃夜宵。

最难忘的宵夜是很多年前的事了。 深夜,我独自一人拿着十几份招标文件走在温州的街头。 当我在酒店放下招标文件时,我已经饿得心都贴到了背上。 那时候外卖很少。 很少。 出去想买点饼干和火腿肠。

当我走过安静的街道时,听到空灵的敲击木鱼的声音,把我吓了一跳。

我低着头继续往前走。 声音越来越近。 突然,我看见一辆挂着灯的三轮车缓缓驶来。 又传来几声砰砰砰的声音。 我屏住呼吸,仔细观察一位正在敲竹子的老人。 。

我很困惑。 这是什么? 已经是深夜了,还是深夜了? 这个地方这么传统吗? 天干无早为何不小心火烛的喊叫? 为什么车子还冒着热气?

当我走进去时,我看不到什么特别的东西,只是一个锅和一个三层木抽屉。

我看着的时候,老人也停下来说:&*^&%&$#$%...抱歉,我打不出来,也不知道他说了什么...

老爷子换了句陌生的普通话,打开抽屉,里面有十几个白色、粉红色的生馄饨。 我这才知道他们是卖馄饨的。

看着可爱的小馄饨,我想吃,就点了一碗。 好像花了七块钱。 他把塑料凳子拿掉,让我煮一会儿。 然后他把馄饨放进锅里,盖上锅盖,然后把馄饨包起来。 几分钟后,我开始往碗里加配料,胡椒粉、虾米、酱油、猪油? 不太确定。

过了一会儿,老人挖出一坨肉馅,用马勺压扁。 他加了某种料酒或者米酒。 无论如何,酒是香的。 他把它放进锅里,开始做饭。 过了一会儿,他拿起馄饨,把肉饼放进去,压碎,撒上香菜香油,把碗递给我。

我用塑料勺舀了一勺汤,吸进嘴里。 鲜味来自于虾皮酱油。 味道出奇的甜。 酒的香气特别好,但我却尝不出酒的味道。 我舀起馄饨,吹了半天,咬了一口皮。 它有很强的质感。 和平时吃的馄饨皮不一样,然后咬了一口里面的馅,肉香的……

已经很久没有吃过肉香浓郁的肉馅了。 我在外面买的饺子和馄饨的香料太浓了,很难尝到肉味。 这个馅只有一点姜味,没有其他调料的味道。 我无能为力。 放在嘴里又嚼了几下,牙齿还是有点弹性的。 看来我还是很有精力的。

碗里浮着的肉馅和汤汁混合在一起,吃在嘴里别有一番风味。 当你搅拌它的时候,胡椒的味道就扑面而来,感觉很舒服。

旁边又来了两个小女孩,对叔叔说:&*^&%&$#$%...然后叔叔微笑着说:&*^&%&$#$%...然后他就看了看着我笑着说道。 :&*^&%&$#$%……

我也笑着把碗里的汤喝完了,说再给我一碗。 大叔说,等两个小姑娘要了,他还没送来,我就说没关系,我可以等。

就这样,我在陌生的城市半夜吃了两碗馄饨,舒缓疲惫的身体。 出价后想再吃一顿却找不到,就去长仁馄饨吃了一次。 唉,味道不一样。

老者的手指在半夜微黄的灯光下飞舞,锅子热气腾腾,酒香随着浓浓的热气飘散开来。 或许,偶然的相遇,就是最好的安排。

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|答案:我是菜篮子

那天晚上,还有暑假,妈妈已经睡着了。

我偷偷地从冰箱里拿出妈妈白天做的鸡爪和我的快乐水,带到了自己的房间。

电脑的光反射到我的脸上,我正高兴地啃着鸡爪呢! 我们再喝一口冰镇雪碧吧~

现在想起来,那天晚上的鸡脚味和冰凉的雪碧还让我流口水~

鸡爪的肉质软糯,关节处的筋很有嚼劲。 把鸡爪放进嘴里,轻轻一抿,骨头基本就去掉了。 嘴里的酱香、肉香、芝麻香,让你晚上感觉有些呆滞。 我精力特别充沛!

鸡爪汤配上一碗白米饭,是下饭最好的碳水化合物了~

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|答:乔福和

当我小的时候,我经常熬夜。 我的父母经常给我带夜宵,通常是肠粉、炸牛肉饼等。

也就是说,我吃了很多夜宵。 说实话,在这么多次的时间里,要找到一份让我念念不忘的夜宵,有点难。 作为一个吃货,我觉得夜宵比正餐更美味。 我不知道为什么我会有这样的心理。

给我印象最深的是去年暑假:

那时,哥哥和嫂子还没有结婚。 他们是同事。 那天我们上夜班后开车回家。 小姑子拿来了一大袋小龙虾,看起来好有食欲啊!

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我想那是我吃过的最丰盛的深夜饭了。

以前我夜宵一般都是吃肠粉或者牛肉饼。 我偶尔会尝试一下麻辣火锅和烧烤。 这是我第一次尝试小龙虾夜宵。 我哥哥还买了快乐肥家水可乐。 可乐和小龙虾真的很好吃。 匹配。

我戴上一次性手套,把小龙虾剥开。 吃的很开心。 龙虾肉又嫩又辣。 这顿饭真的可以说是我吃过的最好吃的夜宵了。

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|答案:龙女

上小学的时候,有一个冬天,我睡觉前总是感觉很饿。 我妈妈骂我睡前才饿。 晚上为什么不多吃一点呢? 这个时候没有什么可以吃的。 耐心听我说,快点。 睡觉!

我很饿,但我还是听从了,睡着了。

父亲没有说话,只是一声不吭地出去了,重新打开密封的煤球炉,放入水煮面,煮好后,加入油盐腌制的葱花,滴下几滴面。从锅中取出时撒上芝麻油。

面汤清亮,面条洁白细嫩,上面还飘着青葱。

妈妈很生气,把缝了一半的衣服扔到了炕尾。 “就宠她吧。” 父亲笑着对着不高兴躺下的我喊道。 天气很冷,我就这样围着被子坐着。 它在被子下尝起来很美味。

从那天起,每当父亲看到我脱掉衣服,他就会悄悄地问我饿不饿,然后又去给我煮面。

记得那年冬天,天气似乎不再那么冷了,我不再手脚冰凉,脸也变得胖乎乎的、红润的。

很多年过去了,我吃过很多好吃的饭菜,但没有人能做出一碗像爸爸做的那样美味的清汤面。

现在我也经常像他一样偶尔做一次,但我没有耐心,也懒得去撇去泡沫,所以我做的永远不像父亲做的那样清晰漂亮。

我父亲已经离开我四年多了。 每次吃面,我总会想起小时候冬天坐在床上把汤喝光的那碗清汤面。

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|答案:安小皮

这几年,每年暑假我都会带孩子去重庆生活。 重庆虽然夏天炎热如火炉,但它也是我国著名的火炉城市之一。

因为我喜欢重庆。 我喜欢重庆的慢生活,喜欢晚上烟花浓郁的烧烤摊。 这才是重庆夜生活的正确打开方式。

晚上十点,我们一家三口总是喜欢去附近八一路的烧烤摊闲逛。

夜幕降临,八一路充满了人间烟火的味道。

在烧烤摊上选择一些新鲜的食材(烤豆腐干、烤茄子、烤蔬菜等),尤其是秘制辣味调料的烤豆腐干,用猛火快速锁住汁液。

豆腐干可以说是重庆烧烤的灵魂!

起初,豆腐干只是重庆烤肉中不起眼的小菜,但搭配上葱花、腌萝卜、秘制麻辣调料,用木串串起来,居然呈现出别样的美味! 咬一口,软糯香辣多汁!

如果喜欢吃肉,可以将豆腐干与鲜嫩多汁的里脊肉或牛排搭配,升级到更丰富的口感。

无论是用葱萝卜浸泡,搭配里脊牛排,还是烤着保留豆干细腻的纤维和弹性的质感,这才是重庆烧烤的正确打开方式。

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